Сытный дрожжевой пирожок с капустой производства Фростмо (КБК «Черёмушки») изготовлен из дрожжевого теста и капустной начинки. Пирожок требует расстойки. Пирожок с капустой 90 гр. хорошо реализуется:

• в кейтеринговых компаниях;
• в пекарнях;
• в ресторанах или кафе;
• в магазинах розничной торговли, где есть отдел выпечки собственного производства.

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, ветчина, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, маргарин,  сахар,  меланж яичный жидкий, соль, улучшитель вкуса. Инструкция по выпечке:

1. Замороженный пирожок выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Размораживайте при комнатной температуре 60 — 90 минут. Процесс можно считать завершенным когда начинка становится мягкой.
2. Поместите изделие в расстоечный шкаф, нагретый до температуры 30 — 40 градусов и влажности 75 — 80% на 60 — 90 минут.
3.  Для улучшения внешнего вида, смажьте пирожки яичной болтушкой или другими декорирующими продуктами.
4. Выпекайте пирожки в духовом шкафу при температуре 180 — 200 градусов в течение 15 минут. По возможности используйте пароувлажнение в начале выпечки.

Внимание! Способ приготовления может измениться в зависимости от конструктивной особенности печи, повторное замораживание полуфабрикатов не допускается!

Поделиться товаром: