Хлебный Дом Багет Баррарустик 310 гр.
57.50 ₽
Детали
| Бренд | |
|---|---|
| Тесто | Дрожжевое |
| Расстойка | Нет |
| Разморозка перед выпечкой | Нет |
| Вес изделия | 310 грамм |
| Срок хранения | |
| Упаковка | коробка |
| Затарка | 22 штуки |
| Отпускается | коробками |
| Артикул | 129275 |
Багет Баррарустик входит в премиальную линейку новых рустикальных хлебов, приготовленных по особой технологии на натуральной закваске. Отличительная особенность багета — его длина. Не зря его название переводится как длинный ремесленный хлеб.
Чем такой багет отличается от других:
- изделия проходят проходят процесс естественного брожения в 3,5 раза дольше без применения улучшителей
- имеют влажность на 30% выше
- имеют шероховатую поверхность
- обладают крупнопористой структурой
Багет Баррарустик идеально подойдет для приготовления бутербродов и канапе на большую компанию. Багет очень прост в приготовлении как в пекарнях и ресторанах, так и в домашних условиях. Его не надо размораживать перед выпечкой. Просто выпекайте в течение 8 — 12 минут при температуре 190-200°С .
Багет Баррарустик 260 гр. хорошо реализуется:
- в кейтеринговых компаниях;
- в пекарнях;
- в ресторанах или кафе;
- в магазинах розничной торговли, где есть отдел выпечки собственного производства.
Условия хранения:
12 месяцев при температуре не выше -18°С
Состав:
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, закваска, масло подсолнечное, вода питьевая, дрожжи хлебопекарные, смесь для хлеба, соль поваренная пищевая.
Инструкция по выпечке:
Багет выпекать 8 — 12 минут при температуре 200°С без предварительной разморозки. Повторное замораживание полуфабриката не допускается
Отзывы
Отзывов пока нет.